Собственный ресторан: только плюсы

8b011824f455f936912aab7b2ac88960_02

Хороший ресторан – это всегда праздник. Не только для желудка, но и для души. Можно посидеть в кругу родных и друзей, уединиться за отдельным столиком с любимым человеком, пригласить деловых партнеров или устроить веселый корпоратив.
Один из важных этапов — разработка дизайн проекта ресторана. Для разработки дизайна помещения рациональнее всего пригласить профессионала, у которого уже есть опыт работы в подобном деле. Пусть только он покажет свои предыдущие проекты.
Также предстоит решить, в каком направлении будет специализироваться ресторан: в классическом, романтическом, восточном, европейском. Ведь от этого будет зависеть и убранство заведения, и выбор кухни, и сама атмосфера.
От меню зависит многое. Нужно заинтриговать клиентов необычными блюдами, чтобы они были не только вкусными, но и оригинальными, а также сытными. Если еда будет такая же, как и в соседних кафе и ресторанах, клиенты останутся верны тем заведениям, в которые наведывались раньше.
Тип заведения нужно определить с самого начала, существует несколько категорий (гастрономический, общепит, столовая).
Если нет помещения, то при его выборе нужно решить проблему с его месторасположением.
Важным этапом является составление бизнес-плана – продуманного и структурированного. В нем четко должны быть расписаны данные о будущем ресторане, учтены все нюансы, начиная от инвестиций, рентабельности, заканчивая подсчетами о предполагаемой прибыли и временем, когда проект полностью окупится. Чтобы успешно воплотить в жизнь бизнес-план, необходимо будет заняться проектированием. Сюда входят обмерочные чертежи с разметками, план, в котором указано, где будет размещаться оборудование.
Ресторанный бизнес хоть и сложный, но интересный и очень прибыльный.
По материалам http://pivovar.kiev.ua/dizayn-interyera-kafe-i-restoranov

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*